Välkommen till Cap Rocat, en före detta militär fästning som ligger i det mest avskilda området av bukten i Palma de Mallorca.
Detta romantiska 1800-tals fort, som ligger på toppen av en klippa på Mallorca, har förvandlats till ett lyxigt nöjespalats med två rum och 27 sviter, med utmärkt snorkling, en saltvattens infinitypool och utmärkt service nära Palma.
Det femstjärniga hotellet ligger cirka 15 minuters bilresa från flygplatsen, precis vid havet i ett naturreservat i den östra änden av den svepande bukten Palma på södra Mallorca, vilket gör den till ett bra val för en helg eller till och med en vistelse på en natt. Trots att det ligger nära Palma och flera resorts, känns det som att du befinner dig i en avlägsen vildmark.
Fästningen, i den honungs-färgade lokala sandstenen, grävdes in i klippan i slutet av 1800-talet och omvandlades 2010 till den överdådiga fristaden den är idag. Osynlig från både land och hav, är det en hemlig citadel omgiven av vallar och torn. Glasbord med pistolvagnsutformade underreden och utformningen av nyckelkedjan till rummet inspireras av kulor på platsen. Trots allt har den en mjuk, feminin atmosfär. Som namnet antyder är kusten nedanför Cap Rocat stenig, vilket innebär klart vatten som är idealiskt för snorkling. När du kommer fram kommer det att finnas en mojito som väntar på dig vid en solstol på ett sandigt område intill klipporna eller vid saltvattens infinity poolen. Cyklar finns tillgängliga och det finns en tennisbana och ett gym. Yoga, Pilates, personlig träning och löp-coacher är alla tillgängliga, följt av en massage eller skönhetsbehandling.
Det finns två rum och 27 sviter, varav de flesta är individuella strukturer som ursprungligen var kanoninstallationer. Det senaste är de tre Sentinel-sviterna, som ligger i klippan vid huvudbyggnaden. Med sina egna pooler och havsutsikt från sängen är Sentinels mycket romantiska. Den stora El Cabo-sviten i fästningsbyggnaden är också ny, fylld med konstverk och har också en egen pool.
Frukost kommer när det passar dig och sitter du på terrassen eller uppe på dagbädden så kan du blicka ut över bukten medans du äter på frukt, ost, pannkakor, bakverk och små Kilner-burkar av yoghurt. Restauranten Sea Club har utsikt över en vik med turkost vatten med terrasser inbäddat i klipporna. Detta är också populärt hos icke-gäster, där många kommer med båt faktiskt. En lunch med mallorca räkor, bläckfisk carpaccio, hälleflundra på salt eller en rik paella med en flaska av de lokala roséerna kan lätt slinka ned på eftermiddagen. Kocken Víctor García erbjuder en elegant Medelhavsmeny här, men låter hans kreativitet fullstädigt maximeras i restaurangen Fortaleza, där middag serveras på den dramatiska innergården.
